鸡蛋饼
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o优比o
用料
鸡蛋饼的做法
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面粉和水，1：1的比例，搅拌均匀，状态是比较稀的面糊水，加一点点盐。
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小火，平底锅刷上一点点油，倒少许面糊，用锅把面糊摇晃均匀，面饼变白色，打入鸡蛋，用T形木铲把鸡蛋轻轻打散，让鸡蛋铺满面饼上。
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迅速撒上葱花(一定在鸡蛋凝固之前)。
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鸡蛋凝固后，面饼翻面，刷上酱料。
万能酱料：1勺蒜蓉辣酱、1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺番茄酱、1勺生抽、适量清水搅拌均匀。味道咸淡再根据自己的喜好自行调整。
＊注意一定少放酱。
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把香肠切两半，放在面饼周围煎一下，用其中一半香肠，面饼上放一张生菜，放上半根香肠，香肠周围摆上几个薯片。
拍步骤时，是特殊时期，家里没有生菜和薯片，用火腿片代替，放了一点点肉松。
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左右一叠，用铲子压紧。
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炉子关火，翻面，停留半分钟。
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装盘，一定要马上吃哦！才有外面买的效果哈！
小贴士
薯片代替我们平时在外面买的鸡蛋饼里的酥皮，一样卡兹卡兹脆哦！
