【素食】番茄油煎面包 快手早餐
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人做过这道菜
大象的面包房
番茄的酸和酸面包的酸形成的丰富的酸感，橄榄油被面包吸收，经过加热，充分散发香味物质，面包片焦香的表皮和内部吸收的番茄汤汁形成了对比的口感。
只要5分钟，就可以完成这道料理。让第二天、第三天的剩面包散发新的活力。
只要5分钟，就可以完成这道料理。让第二天、第三天的剩面包散发新的活力。
用料
| 新鲜或隔夜的乡村面包/或者任何面包 | 切片 |
| 橄榄油 | 10ml |
| 番茄 （如果能有有机番茄是最佳，因为这个做法非常依赖番茄的味道） | 1个 |
【素食】番茄油煎面包 快手早餐的做法
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【热锅、放料】
使用平底锅，将橄榄油倒入锅中，覆盖锅底。中火加热，放入面包片。⚠️一定要控制油温，因为橄榄油的烟点很低，过热起烟会让面包带有烟感。 -
【煎】
大约煎2-3分钟，出现焦香，看上去酥脆的感觉，翻面。
因为锅温较高，适当降低第二面煎的时间。
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【涂抹】
将番茄横切，切面在面包表面刮擦，直到表面磨碎，番茄汁水渗透入面包。
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【吃】
小贴士
如果你要连续煎两个面包，一定控制好锅的温度，因为连续煎，可能因为锅温过高，第二个面包进去就糊了。
