高颜值的雪媚娘大福

红曲米提前一晚浸泡，泡的时候水少一点，最好是热水，更容易出色，我不喜欢用色素，所以都是天然的颜色来上色

60克糯米+20克玉米淀粉+15克糖，糖的口感，你可以根据自己喜好增减，我不喜欢太甜的，这个口感我已经觉得很甜了。

如果是做白色的，直接倒入110克牛奶搅拌均匀。
我这个是红色，先倒入过滤的红曲米水，不要超过50克，然后倒牛奶，总共加起来110克的水量。
如果你用的是抹茶粉，可可粉，或者是色素，在这一步就要加了，也要稍微多加一点牛奶，不能让糊糊太厚。

做三种颜色就做三份，用筛网过滤之后，放在锅上蒸20-30分钟，我因为同时蒸了芋头，所以我蒸了30分钟

出锅之后加油，这里大家都喜欢用黄油，我因为不挑口感，只求健康，所以我是都加的橄榄油，很多人会嫌弃橄榄油的味道，那你就加10克黄油。趁刚出锅特别烫，把黄油加进去使劲搅拌融化。
注意，一定要趁热使劲搅拌，上色才会均匀

黄色的，我用的是这个，咬破滴1-2滴就可以了。也可以上锅蒸之前就把它滴在糯米粉里，蒸好之后滴上去的话就一定要搅拌均匀。

这个就是搅拌好的样子。另外两个是紫薯和芋头，荔浦芋头打算用来做其他的，所以边角料我就拿来做馅儿了，紫薯也是家里剩的。上锅蒸好之后倒一点牛奶，倒一点糖，压碎搅拌就行了，这个没什么技术含量，就不赘述了。
拌好之后的皮儿特别粘手，所以千万别下手，稍微晾凉之后，拿一层保鲜膜包好，冷却。我是凉了一整晚，第二天继续做的，你着急的话就放冰箱冷却。

糯米粉用平底锅炒熟做手粉，糯粉有点发黄，闻到香气就是炒好了。还有一个特别省力的办法，就是直接放微波炉里叮一下。

切一点芒果块，我还打发了淡奶油，忘了拍了。100克淡奶油+10克糖，打发硬
准备好了就可以开工了。案板上撒一些手粉。

每碗基本上可以分六个剂子，也就是说包六个，每个差不多36克左右。擀面杖擀圆之后，放在一个小碗上面，这样好包。

底下一层淡奶油，放两块芒果，再放一点淡奶油。

把四边先捏起来，这样淡奶油不会流出去。

再把皮子全部收口，拎出来。

因为这个皮很黏，所以不用担心收口会漏。翻个面，整整形。

三种馅儿包了好多个，我这个淡奶油的量差不多可以包六个，如果三种颜色全包淡奶油的话就得至少300克，大家根据自己的量来定。

这个就是包好的雪媚娘。

我因为要消耗紫薯和芋头，还包了芋头馅儿的，比淡奶油更好包！每个馅儿差不多40克。

还有紫薯馅儿，你们可以自己自由搭配颜色

60克糯米+20克玉米淀粉+15克糖，3份，总共包了18个

一个人一口气各种馅儿都干了两个，又撑了😓

放冰箱里冰一下再拿出来吃，简直是人间美味啊！