奶香油条

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记得在太二酸菜鱼吃了一次他们家的黑油条,虽然没做黑油条,但是这个普通奶香油条味道 一毛一样。

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 130ml
面粉 260克
3克
酵母 3克

奶香油条的做法  

  1. 将所有材料揉成一个光滑的面团,手动揉面需要揉很久,至少20分钟。保鲜膜包裹,等待面醒发20-30分钟,然后直接将面团分成两块,它已经开始变软了。

    奶香油条的做法 步骤1
  2. 案板上撒点面粉防粘连,手上整点儿油方便拉扯油条,先把它们切1-2cm的小块,然后按压一下,用筷子使劲压一道。

    奶香油条的做法 步骤2
  3. 锅里加很多油,油温8成,关小➡️中火,然后筷子放进去周围能有气泡了,就可以把油条拉扯到两三倍长后放进去。

    奶香油条的做法 步骤3
  4. 变黄了,哈哈

    奶香油条的做法 步骤4
  5. 慢慢就膨胀了。

    奶香油条的做法 步骤5
  6. 金黄金黄的,好看又好吃😋

    奶香油条的做法 步骤6
  7. 油条怎么能少了豆浆?豆浆:新鲜黄豆浸泡一夜,加坚果少许,红枣枸杞。味道一般,但是营养很丰富哦。

    奶香油条的做法 步骤7

小贴士

1⃣️揉面时间要够久。
2⃣️面团揉好最好分成两团,不然一团太大了出来就会很长。
3⃣️醒好的面就不要揉了,直接按瘪排气就可以。

最后:不用泡打粉,不用小苏打,配方超健康,操作超简单!
 

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该菜谱发布于 2020-03-02 12:37:40
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