海鲜汤！管饱那种！

Name: 海鲜汤！管饱那种！
Ingredients: 加上壳1kg虾; 纯肉500g扇贝; 3条三文鱼骨（从头到尾）; 4-5个土豆; 一根，只要梗西芹; 2个大的洋葱; 不怎么辣的2-5个新鲜辣椒; 5瓣蒜茸; 5-6片腌肉; 小半块姜; 生的那种，1kg左右烟熏鱼

1 人做过这道菜

材料很贵，汤很好喝，耗时长，在澳洲的小伙伴可以考虑！！

用料

蔬菜除了辣椒都切丁，辣椒切条，虾去皮切丁头留着，烟熏鱼切块，培根切丁
找个大锅把三文鱼骨和虾头丢进去，凉水末过材料，大火煮开转中火滚半小时
最烦的一步到了，汤过滤出来，虾头丢了，三文鱼骨把肉挑出来（没听错没看错就是挑肉！！！）
汤倒回锅里烧开。另拿一个炒锅，少油烧热锅，洋葱丢进去炒到半透明放蒜，微微焦放培根，炒一会（凭感觉）放辣椒和西芹，再炒一会（对又是感觉）放土豆，所有食材炒到微焦倒进汤里。
炖到土豆熟了（拿筷子捅一下），放烟熏鱼，烟熏鱼大概3分钟左右开始熟，再煮3分钟后放扇贝，虾，和刚刚从三文鱼上拔下来的肉。
开了之后煮1-2分钟开始调味，胡椒和盐看口味，然后放某种不知道叫啥名字的酱，3勺左右（没有就大概放点醋和辣椒，可以不放）
烤个面包沾汤喝（没有可以直接喝）