快手油焖春笋
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人做过这道菜
每天都在向美食告白
春笋上市了，春天来了，走出家门的日子就不远了~
用料
快手油焖春笋的做法
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超嫩超新鲜的春笋是春天的味道
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用刀竖着划一刀，剥开笋衣，切去底部过硬的部分，洗干净
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切成滚刀块，开水下锅，煮2分钟，捞出备用
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锅加热放油，比平时炒菜的油要多，这样才好吃（我另外加了一勺之前熬的猪油，会更香，没有就用炒菜的油也可以）
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煸炒一会儿，放入三勺生抽、小半勺糖，少淋一点点水，盖上锅盖中火焖煮5-10分钟（根据笋子的老嫩程度调整时间）
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生抽里面是有盐的，出锅前尝一下需不需要再加盐，春笋的鲜味难得，不要太咸哦。
趁热开吃~
小贴士
油焖笋就是要用刚上市的新鲜春笋才好吃~
竹笋根部，很硬很难切的部分都丢掉不要，切不动的牙也咬不动，不要舍不得哦...
竹笋根部，很硬很难切的部分都丢掉不要，切不动的牙也咬不动，不要舍不得哦...
