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红烧鳊鱼（武昌鱼）

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四夕女子呀的厨房  四夕女子呀

用料  

武昌鱼 1条
料酒 1勺
盐 适量
油 适量
葱丝 一段
生姜片 5片
蒜头片 2瓣蒜
生抽 1锅铲
老抽 半锅铲
白糖 一点
水 适量

红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法  

  1. 食材准备好，鱼处理干净后，撒盐和料酒腌制20分钟

    红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法 步骤1

  2. 锅中热油加入生姜片爆香

    红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法 步骤2

  3. 鱼用厨房纸将水吸干，放入锅中正反煎，不要着急翻面，否则鱼皮容易脱落

    红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法 步骤3

  4. 加入生抽老抽白糖

    红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法 步骤4

  5. 加入水没过鱼，再加入准备好的葱丝，那个红椒可放可不放

    红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法 步骤5

  6. 盖上锅盖，焖煮

    红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法 步骤6

  7. 差不多这样的时候翻面，直到收汁

    红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法 步骤7

  8. 出锅

    红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法 步骤8

上传你做的红烧鳊鱼（武昌鱼）

 

红烧鳊鱼（武昌鱼）相关分类

红烧 家常菜 快手菜
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该菜谱发布于 2020-03-02 12:53:02
20 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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红烧鳊鱼（武昌鱼）的答疑

  • 陈同学在这里(下厨房)
    陈同学在这里  2021-06-05  
    0 赞
    请问是武汉传统菜吗？
    作者回复 2021-06-23  
    不是传统，就是我自己搞得，哈哈

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