鲜香软糯 山西和子饭
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人做过这道菜
花小厨的简单生活
老家山西的一道美食，小米汤里煮面条，把主食花样做出了极致。和子饭做法简单，鲜香软糯，营养丰富好消化，特别适合老人和孩子吃😊
今天做的是三个大人和一个小孩的量，可根据人数调整用量。
今天做的是三个大人和一个小孩的量，可根据人数调整用量。
用料
鲜香软糯 山西和子饭的做法
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小米放到开水中煮10分钟(呈米汤状)。
同时，如图，把黄胡萝卜，土豆，红薯去皮切成红薯那么大的滚刀块。香菇去蒂切片。切好的食材放到小米汤中煮10分钟左右。
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米汤中放调味料，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香。然后放面条煮7分钟。
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把小油菜切段放锅里。
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另一个锅放油，把花椒粒炸香捞出，放蒜末炸黄。倒入米汤锅里。锅中加入葱末，香油，一点醋增香。
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搅动关火。
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营养还美味，吃完特别舒服，你也试试吧😊
小贴士
1.和子饭一般还会放泡好的黄豆，我忘了提前泡所以没放，如果有更香。
2.食材随意，只要满足土豆or红薯+绿叶菜就可以做出原味。根据喜好，可增加香菇等菌类等，更加营养美味。发挥创意做起来吧😊
2.食材随意，只要满足土豆or红薯+绿叶菜就可以做出原味。根据喜好，可增加香菇等菌类等，更加营养美味。发挥创意做起来吧😊
