🍞低热量，超级柔软，蓬松，清甜三明治白吐司

材料全部安排好，嗯，很多人问那个白色勺子干嘛的，你看它是勺子，其实它是个称，像一些比较细小的东西

酵母和盐这种，有时候称称起来没那么精确，就会导致多，或者偏咸～这个就不会，比较精确～

全部材料厨师机揉至拓展阶段～玉米油不需要后油法，直接全部材料一起揉～

⚠️玉米油的手套膜不会像黄油的手套膜那么坚韧～所以也不需要黄油手套膜那么薄那么韧，否则就已经有点过头了，再经过后面的折叠杆卷之后，反而会耗尽力气～

🌟也就是说玉米油的配方不需要那么完全的手套膜～手套膜容易破也没关系

厨师机揉面具体视频方法请参考www.xiachufang.com/recipe/104433135/。

没有厨师机的看这个链接学十二分钟手揉出膜方法www.xiachufang.com/recipe/103721598/

注意揉面温度控制在28度以内，整理面团，盖好去，进行基础第一次发酵，参考温度25-28度

发至2倍大，手指沾干粉戳洞不回缩，或回缩非常轻微～如图

【🔥发酵不会，努力白费———独家自制喷雾式发酵箱（附发酵状态） 请点击链接www.xiachufang.com/recipe/104442931/】

基础发酵完毕的面团分成6等份～滚圆排气～做一个的就是3等份了～盖好，松弛15分钟

取一团面擀成牛舌状，旁边鼓起的大气泡要拍掉

翻面，然后左右两边向中间折叠一下

再次将面片杆开，底部用手指压薄

自上而下卷起，不要太紧也不要太松，捏紧收口

依次排入磨具，进行最后发酵到8分满，参考环境温度35，湿度75～

发至8分满，放入提前预热好的烤箱，180度，烘烤40分钟，温度仅供参考，不要照搬，根据自己烤箱调节～

出炉立即高震一下，脱模侧放～

这里特别说一下，三能的盒子10.8厘米，所以不会看的，就拿尺子量～面团最高处到盒子的距离，1厘米就叫9分满，2厘米叫8分满

出炉立即震一下，脱模侧放～

细节～

细节

我们一起来捏吐司～捏捏捏～

按压按压按压～

欢迎你们带着问题来找我玩～欢迎各种憨逼，逗比，来与我这个120斤的逗比群主聊天～顺便带图咨询问题