海苔肉松小贝

玉米油和水混合搅打成乳化状态。

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉

加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒。

接下来开始打蛋白，我习惯打蛋白之前先让烤箱预热着。蛋白放在无油无水的碗里，分三次加入细砂糖打发至干性发泡（倒扣不会滴落的状态）

取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。

再把拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

然后装入裱花袋，挤入烤盘中（第一次做没有经验，我用的裱花袋小了一点，一挤就从上面流出来了，所以挤蛋糊的时候手忙脚乱的，形状也没有控制好。高度也没有控制好，本来用一个烤盘烤是最好的，两个烤盘会受热不均匀，但没办法。下次改进吧🤣🤣）

放入预热好的烤箱，上下火150度烤三十分钟左右（由于我是两个烤盘烤。上面这一盘有一点点糊，还有点脆脆的，不过我觉得还挺好吃的，嘿嘿）

准备好肉松和沙拉酱，在蛋糕胚底部涂上沙拉酱，然后盖上另一片蛋糕胚（忘记拍图了，抱歉，就是两个底部合起来）然后在整个蛋糕上均匀涂抹上沙拉酱，表面裹上肉松即可

虽然烤蛋糕胚的时候出了一些小插曲。不过总体我还算满意，吃起来跟外面买的差不了太多，加油！下次更成功！