吃了20多年的独家私房炒茄子
6.4
综合评分
7
人做过这道菜
君君sky
翻看了下厨房里炒茄子的菜谱，果然没有我家的做法。同事、朋友吃了我做的茄子，都赞不绝口，今天正好要做这道菜，就给大家分享一下做法。
用料
吃了20多年的独家私房炒茄子的做法
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茄子切丝，加盐，抓匀，待30分钟后，挤出水分。
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准备好葱姜蒜末，西红柿、尖椒切块备用。
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锅中倒油，放入茄子
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茄子炒至成熟，将茄子推向四周，中间留出空间，放入葱姜蒜末、尖椒、西红柿、白糖、醋、生抽、老抽，一分钟后，将其一起翻炒。
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出锅，盛入盘中。
