超简单的清炖牛尾

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用料  

牛尾 500克
红酒 1勺
一小块
1/2勺
大料 1颗
香叶 1片
牛肉粉 1勺
胡椒粉 1/2勺
开水 适量
花椒 8-10粒

超简单的清炖牛尾的做法  

  1. 冷水入锅,将牛尾焯一下,肉质变白即可过水冲干净。

  2. 将牛尾放入压力锅中,放入红酒,胡椒粉,香叶,八角,花椒,牛肉粉,盐,加开水没过牛尾。

  3. 中小火炖40分钟即可。

小贴士

1. 牛尾一定要事先用清水泡8个小时以上,将血水去除,这样做出来的牛尾不会腥。
2. 牛尾第1次焯水时可以放入少量的白酒。
 

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该菜谱发布于 2020-03-02 14:37:24
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