檸檬拌雞爪
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人做过这道菜
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超級簡單清爽可口的小菜
用料
| 雞爪 | 適量 |
| 檸檬 | 幾個 |
| 香菜、姜蔥蒜 | 適量 |
| 生抽、料酒、蠔油、麻油、鹽（糖） | 適量 |
| 小米椒 | 1-2個 |
| 桂皮、花椒、香葉 | 少許 |
| 如果想做泰式的： | 加入1-2根香茅 |
| 魚露 | 幾滴 |
檸檬拌雞爪的做法
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材料準備好 雞爪用清水泡1個小時
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冷水入鍋 放生姜片、少許料酒、香葉桂皮花椒 煮開撇去浮沫
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然後再轉中火煮15分鐘左右 根據雞爪來決定時間 煮熟即可
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熟了之後馬上放進冷水裡 浸泡半個小時左右 過程多換幾次水 增加口感（我加了剛擠完的檸檬）
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配料根據自己的口味調好
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*這個是泰式的版本
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雞爪對半切 然後放進配料中攪拌均勻
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冷藏一晚上（我用保鮮袋裝好更方便入味）
