三杯鸡

将两个鸡腿切块，最好把骨头剔除

用开水焯鸡腿肉，可以稍微煮久一些，将鸡肉煮熟

准备好葱姜蒜，红辣椒

热锅凉油，先把姜片和整个的蒜头放入煸炒，把蒜头炒软

等蒜头变色了，下入葱和红辣椒

调制料汁，四勺料酒，两勺生抽，冰糖若干，喜欢甜口的可以多来点

将煮过的鸡肉倒入锅中，翻炒一会加入料汁，翻炒均匀

不用加水，小火煮一会

因为家里没有罗勒和九层塔，我就放了一片香叶，提提味，没想到还挺好吃

盖上锅盖小火煮一会

开盖收汁，最后放适量盐，再加点老抽提色

味道超赞，拌着汤汁吃了两碗米饭🍚，老郑说我的硬菜里又加了这一道😂