［记录］油泼面鱼鱼 土豆面鱼 洋芋面鱼 土豆面疙瘩 简单快手又美味
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
麦小喜
这是喜娘最爱的饭了。毕竟她是炒鸡爱土豆🥔的。可以把土豆幻化成几十上百种做法～乐此不疲，总也吃不腻～再加上油泼是陕西人的心头爱，简单快手又美味的不得了，所以偶尔偷懒就来道油泼土豆面鱼吧～
我觉得这个跟意大利的土豆面疙瘩 土豆团子很像...真是爱吃面食的都是一家子😅
我觉得这个跟意大利的土豆面疙瘩 土豆团子很像...真是爱吃面食的都是一家子😅
用料
［记录］油泼面鱼鱼 土豆面鱼 洋芋面鱼 土豆面疙瘩 简单快手又美味的做法
-
土豆削皮洗净，切厚片隔水上锅蒸。
-
蒸熟至用筷子一戳即碎就好啦
-
就是这样的程度
-
捣碎成土豆泥
-
加入面粉和成面团（不用加水，因为土豆泥已经有很多水份了）
-
大概就是这样的面团啦
-
砧板上撒干面粉防粘，把土豆面团擀成厚面饼
-
切成粗条
-
再切成短方块
-
然后搓成两头尖 中间圆的面鱼形
-
记得撒干面粉防粘
-
锅中烧开水，下面鱼煮熟即可。还可以加点小青菜～面鱼会比面条稍微难煮一些，要适当加长煮的时间哦～
-
控水捞出，上面码上葱花，蒜末，少许盐，干辣椒面。烧热油泼上去，再根据个人口味加上生抽和陈醋。
-
搅合搅合，拍定妆照，快点开动吧～
