肉松火腿芝士面包

把面粉跟酵母、糖、盐先搅拌一起，黄油加热融化，加上牛奶、鸡蛋，再跟面粉搅拌一起，如图。

一直揉揉到不粘手为止，如果粘手可以加少许面粉，一点一点加揉到起膜状态，大约半个小时左右。

这是揉好的光滑面团。开始发面，盖上保鲜膜，醒发成蜂窝状，如果天气冷，可以在盘外面加热水发面，我都是直接拿洗碗盆放点热水，然后把盆放里面发酵。

发酵好面团排气后，切出同等大小的面团。

肉松加沙拉酱做底料（喜欢吃湿点的可以加多点沙拉酱）。

面团揉成长条形，铺上一层自制肉松沙拉酱。

再加上切好的火腿丁，卷起封口。

包成圆条形，再次发酵一个小时左右，发到比刚才的两倍大小，如图。

蛋黄打散，刷上蛋液，加上香葱、火腿丁、芝士碎。（白色的俩个是我之前吃剩下的酥皮泡芙的酥皮料）

预热烤箱，再上下火150度烤20分钟，再上火150度，下火100度烤20分钟。最后十分钟要看，看上色上得怎样，如果黄了可以关掉（因为我的烤箱下层比较热，经常底部会焦点，所以下火可以度数少点，按照个人烤箱为主）酥皮的俩个还没上色可忽略。

最后出图。

成果：满满的肉松加火腿丁，肉松湿湿的不会太干，特别好吃😋

特别好吃的包😋