Name: 乳香山药南瓜饼
Ingredients: 320g中筋面粉; 200g（去皮后重）山药; 100g（去皮后重）南瓜贝贝（粉糯南瓜都可以）; 30g诺优能奶粉3段; 2个鸡蛋; 20g水; 4g酵母

乳香山药南瓜饼

7.6 综合评分

36 人做过这道菜

Nutrilon诺优能3

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这个小饼适合一岁左右的小宝宝吃，简单易上手，可以作为宝宝的健康早餐，迷你的尺寸还能锻炼他们手指抓取的能力，培养吃饭的兴趣。
食材选用了小宝宝可以吃的山药和南瓜，不额外添加糖，完全依靠南瓜本身淡淡的甜味。现在带娃的宝妈大部分都知道宝宝的食物里（尤其是3岁以下）不能添加任何游离糖（包括果糖、蔗糖、白砂糖或者蜂蜜和果汁中的糖）。因为过量摄入游离糖，会增加宝宝肥胖、嗜甜、蛀牙等风险，可见游离糖对宝宝的健康有很大的危害。
所以在这个食谱里，我用到了100%乳糖配方设计的诺优能奶粉，不额外添加蔗糖、白砂糖或香精香料，口味清淡，让宝贝远离游离糖的危害，美味又健康~

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用料

中筋面粉	320g
山药	200g（去皮后重）
南瓜贝贝（粉糯南瓜都可以）	100g（去皮后重）
诺优能奶粉3段	30g
鸡蛋	2个
水	20g
酵母	4g

乳香山药南瓜饼的做法

先来准备好材料表中的材料，把粉类都称重备用。
打开奶粉罐，直接取6平勺奶粉就是我们菜谱需要的量啦！这个小勺用完可以扣在盖子上非常方便，而且也很卫生！
然后把南瓜和山药去皮，切小块。酵母粉用20g水化开。ps：切的小块可以快速蒸熟。
放在烧开水的蒸锅上，蒸15分钟，蒸到软烂即可，状态是筷子可以轻易压碎成块状。
然后把蒸好的山药、南瓜盘中多余水分倒掉！不然过湿，然后加入奶粉捣碎或者用机器打成泥。
打成的泥是非常厚重的状态，可见第一张，如果你的比较稀，可以放入锅中炒干部分水分，或者减少泥的用量，不然后面面团过湿。泥稍微放凉，接着加入鸡蛋混合均匀，再加入化开的酵母水混合均匀。
然后把液体混合物加入中筋面粉中，混合成团。
揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜防干，醒发二十分钟。
砧板上撒干粉，然后把面团擀成1cm样子的面片。
可以用喜欢的模具压出形状，这里我用了好几种，大的成品形状会更好，但小的方便宝宝抓着吃。
把面片放在温热的地方盖上保鲜膜发酵30-35分钟。
然后把发酵好的面片放入不粘锅中，开小火，烘。
你会发现这个小饼膨胀了，变得圆鼓鼓的。
烙到双面变色像图中这样就可以取出了，小饼就做好了。
ps：如果怕宝宝吃着上火，发酵完毕后可以放在蒸锅中，蒸10分钟即可，这样就变成好吃的小馒头了！我试过了非常非常柔软呢～
大大小小的形状非常有童趣。
我们宝宝都迫不及待抢着吃呢！