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500克面粉260克水5克酵母，厨师机或者手揉略光滑就行，可以多揉一会儿，发酵至两倍大，再多揉进去些干面粉，到切面光滑紧实，分面团入锅静止20分钟（冷水温水都行）然后开火蒸18至20分钟，关火静置5分钟就可以拿出来了。
如果喜欢吃软一点的
馒头
，可以用低筋粉。
吃硬点用中筋或者高筋，面团水多软和，水少硬。
用料
面粉
500克
馒头的做法
～
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该菜谱发布于 2020-03-02 15:55:26
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