炸油果子，新手也完美，迟到的年味

用老酵头发的面，比发酵粉的更松软。图为已经发好的面团。

因为手一直在搓油酥，所以没法拍照，这里叙述一下过程。
1.将100克干面粉与50克猪油搓一起，加入50克蜂蜜揉成油酥面团。如图中间一层那个深色的。
2.将100克干面粉与50克猪油搓一起，加入发酵好的面团里面，再加2克苏打粉，❤️一定要加苏打粉❤️，揉成面团，要使劲揉光滑，如果觉得面团硬，可以稍微加点温水，揉好后切成两个面团，擀成如图圆形。上面一层白的，下面一层白的。
3.把油酥这层，也就是加了蜂蜜的这层夹在两个白皮中间，奥利奥那样哦，夹心的。
简单的说就是三个面团：水皮+油皮+水皮
不懂的留言给我哦～😄

将擀好的面切成长条如图，然后切成喜欢的图形，我是长条切成小长方形，然后上面化三刀，中间再捏一下，给我姑娘做的蝴蝶结。

热锅倒油，我用的朋友家自己榨的胡麻油，醇香。
油大火烧开冒泡后，转小火，一定要小火慢炸，用筷子来回翻动上色，避免上色不均匀，一直翻转。
两边都金黄就好了，可以出锅。

添加了蜂蜜的油皮一层炸完颜色较深，跟外面卖的一模一样哦～夹心的，好看又好吃～

又做了些扭扭的，还有小麻花的，根据自己的喜好，做成喜欢的样子就可以了。
这种很好做，切成细细的长条，切成小段，拧绳子一样拧一下就OK。

小🐷耳朵，好看吧～切成小正方形，对角一捏就OK。

置办年货的感觉，随时想吃就做吧。
㊙️酥脆技巧，就是发面加苏打粉，油酥加猪油蜂蜜
小时候的味道，妈妈的味道，永远的记忆！