把芦笋斜着切段,切前掰一下,一定要嫩的部分,不然爵不烂影响口感
姜切丝,蒜切末,小米辣切小段
把切好段的芦笋用开水焯一下,水里放一小勺盐,这样会很绿,焯好的芦笋用凉水泡一分钟,这样炒出来的会更脆
起锅放油,放入姜蒜小米辣炒香,放入芦笋,翻炒两下,放入耗油在翻炒几下,好的芦笋就做好啦。上桌,吃饭!
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