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软烂卤鸡爪

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辣子酱酱的厨房  辣子酱酱

用料  

鸡爪 1斤
冰糖 5颗
老抽 3勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
干辣椒 2个
生抽 2勺
蒜 4瓣
生姜 6片

软烂卤鸡爪的做法  

  1. 用剪刀把鸡爪减去指甲

    软烂卤鸡爪的做法 步骤1

  2. 锅中倒水和料酒，放入生姜，冷水下锅，煮开

    软烂卤鸡爪的做法 步骤2

  3. 过凉水，洗净浮沫

    软烂卤鸡爪的做法 步骤3

  4. 锅中倒油，加生姜，带皮的蒜瓣，干辣椒，炒香

    软烂卤鸡爪的做法 步骤4

  5. 下鸡爪

    软烂卤鸡爪的做法 步骤5

  6. 倒生抽，料酒，蚝油，老抽

    软烂卤鸡爪的做法 步骤6

  7. 加水，小火炖

    软烂卤鸡爪的做法 步骤7

  8. 加冰糖，颜色不够可以再加点老抽

    软烂卤鸡爪的做法 步骤8

  9. 小火炖30分钟左右，汁水收汁

    软烂卤鸡爪的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-03-02 16:39:32
136 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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软烂卤鸡爪的答疑

  • 木小四儿(下厨房)
    木小四儿  2020-03-07  
    0 赞
    蒜瓣儿不薄皮？？
    作者回复 2020-03-07  
    对的

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