鱼杀好洗干净，用厨房用纸擦干水分，然后涂盐腌制至少半小时；
把锅烧热，下油，下姜片稍稍煎香，然后放鱼转中小火慢慢煎，注意煎好一面再翻面煎，不然鱼皮会烂掉的；
禾花鱼煎至两面金黄色后加适量的水，中大火。加入少许酱油，和一点点的砂糖（提高鲜味）；
汤汁煮开后放葱段，盖上锅盖焖煮两分钟左右即可上碟。
上传你做的香焖禾花鱼
给陈小厨打杂的笨子
