烘箱版酸奶溶豆

Name: 烘箱版酸奶溶豆
Ingredients: 5个蛋清; 25克玉米淀粉; 20克糖粉; 63克奶粉; 55克酸奶; 15滴柠檬汁

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关于蛋白加入酸奶奶粉糊消泡的问题

今天我也碰到了，总结原因，是因为蛋白打发过了。虽然没有把蛋白明显的打成豆腐渣，但是也能感觉打过了。直接导致混合的时候明显消泡。

但是我仍旧把它丢进了烘箱，结果味道意外的不错，很像麦丽素的芯。哈哈哈，意外的收获。

用料

烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-02 16:54:30

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