超简单家庭自制炸油条

普通面粉300克

加入盐1勺，酵母3克，小苏打2克

一个鸡蛋

160毫升牛奶 和面

搅拌成面絮后 加入20克食用油

揉成比较粘手的状态（宜软不宜硬）

用保鲜膜包裹压紧

放入冰箱冷藏发酵（可过夜或者3小时）
或常温（夏季一小时左右）

案板抹油或者撒干粉，把面团放上去

（不要揉面，避免揉成死面）
轻轻拍打，用擀面杖擀成长条

稍稍整理规整

用刀分割成同等大小的油条面剂

切均匀

筷子沾水，压在油条剂子上（炸的时候不会散开）

两条剂子叠放一起，用筷子压一下

家庭制作油条，家里锅没有早餐店那么大

用刀对半分开。形成小油条，边缘压一下

起锅热油，筷子冒泡就可以下油条了

中火炸制

等待油条膨起来，再翻面

翻滚 炸制两面金黄即可。

面粉里还可以加一点奶粉，奶香味就更好了

家庭自制奶香小油条就做好啦～
外表酥脆，里面松软，各个都是空心的哦