番茄土豆牛腩
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小湾仔1010
特别适合小孩吃，酥酥的牛肉，汁水淘饭可以吃一大碗饭哦
用料
番茄土豆牛腩的做法
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牛腩切小块后下水焯水5分钟，水沸后要打开锅盖烧，让牛骚气蒸发掉
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洋葱半个，大葱滚刀切
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番茄、土豆、胡萝卜都滚刀切
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准备八角2个，香叶2片，干辣椒2个，花椒15粒，桂皮一小截
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把葱姜蒜、洋葱、香料全下油锅里炒香，再加入番茄不断翻炒至番茄软+出水
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番茄出水软后，把焯好水的牛腩倒进去一起翻拌2分钟，依次加入料酒一勺，生抽2勺半，郫县豆瓣酱1勺、蚝油半勺，盐一小勺，冰糖适量
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加入一大碗水后，把炒好的牛腩倒入砂锅内，大火烧开后，小火炖40分钟后加入土豆、胡萝卜，再炖20分钟
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最后出锅前撒点葱花和香菜，酥酥的牛腩出锅啦
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成品，开饭吧
