料理面包配方(留自用)

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适用于学厨8件热狗模具、12连玛德琳模具、8寸中空戚风模

用料  

波兰种
温水 70克
干酵母 0.7克
高筋面粉 70克
主面团
波兰种 140克
鸡蛋 30克(含水量23克)
清水 20克
白砂糖 30克
2克
奶粉 12克
高筋面粉 125克
黄油 20克(含水量3克)
干酵母 1.5克

料理面包配方(留自用)的做法  

  1. 中下层,上火150,下火170,15分钟

 

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该菜谱发布于 2020-03-02 18:44:28
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