凉皮

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用料  

凉皮的做法  

  1. 面粉搅拌好,干湿面都可以,要洗的

    凉皮的做法 步骤1
  2. 加一半的水洗

    凉皮的做法 步骤2
  3. 大概洗七八遍到十遍左右,每个人的手发不一样,所以洗的次数没有一定,洗到水变清,面没有白色就行。

    凉皮的做法 步骤3
  4. 这是洗好的面筋,黄色的,我最后用温水洗了一次,然后洗干净以后,加入酵母粉,发酵半个小时到一个小时。看个子家中温度而定,然后放盘子里铺平,蒸20分钟

    凉皮的做法 步骤4
  5. 洗好的面粉水沉淀四五个小时,沉淀好的上面会有一层薄薄的水,倒掉以后,使劲搅拌均匀,然后模型上抹油,放淀粉水,水开放进去蒸,直接放水里,等起泡了,马上拿出来放凉水浸泡,再取下来

    凉皮的做法 步骤5
  6. 我放在铁碗里,所以比较小,将就看

    凉皮的做法 步骤6
  7. 然后加入自己爱吃的配料,调料,拌啊拌,就可以开吃了,今天我们家光盘行动😂

    凉皮的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-03-02 18:49:40
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