凉皮

面粉搅拌好，干湿面都可以，要洗的

加一半的水洗

大概洗七八遍到十遍左右，每个人的手发不一样，所以洗的次数没有一定，洗到水变清，面没有白色就行。

这是洗好的面筋，黄色的，我最后用温水洗了一次，然后洗干净以后，加入酵母粉，发酵半个小时到一个小时。看个子家中温度而定，然后放盘子里铺平，蒸20分钟

洗好的面粉水沉淀四五个小时，沉淀好的上面会有一层薄薄的水，倒掉以后，使劲搅拌均匀，然后模型上抹油，放淀粉水，水开放进去蒸，直接放水里，等起泡了，马上拿出来放凉水浸泡，再取下来

我放在铁碗里，所以比较小，将就看

然后加入自己爱吃的配料，调料，拌啊拌，就可以开吃了，今天我们家光盘行动😂