超简单的京酱肉丝
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人做过这道菜
水晶之恋-28
家里孩子爱吃肉，做一道纯肉的菜，满足娃的味蕾。最近猪肉太贵，用鸡胸肉啦。
用料
| 腌肉: | |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 黑胡椒/白胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 调汁: | |
| 白糖 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 大葱 黄瓜 胡萝卜 | 随意 |
| 薄豆皮 | 2张 |
超简单的京酱肉丝的做法
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鸡肉切丝，用盐、 黑胡椒或者白胡椒、料酒、鸡蛋清，水淀粉腌制；
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切葱丝铺底，切黄瓜丝、胡萝卜丝、随便爱吃什么丝放一圈；
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锅中烧水，豆皮切10✘10CM方块，水开后豆皮放进去煮1分钟，然后放凉水中过凉。
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热锅放油，油稍微多一点，下肉丝扒拉散。待肉变色后倒入调味汁。小火收汁，盛盘开吃。
