简单好吃的家常海鲜锅

来个调料的合影～尽量选择一样的吧，因为有些东西不同的品牌，味道差别挺大的。如果没有海天味极鲜，换成厨邦酱油也可以，这两种相对没有那么咸。

除了烧烤汁用一勺以外，其他所有调料都放两勺，加一点儿淀粉拌匀。

虾剪掉虾头和虾足，开背去虾线。

鱿鱼杀好，切成约3厘米的圈儿。做这个锅我不喜欢放鱿鱼须，因为觉得不好看😂

如图，鲍鱼杀好了切花刀，所有的海鲜一起放姜和料酒腌一下。

鸡翅一定要切花刀，不然煮好了还是不入味儿的，加盐、姜和料酒腌半小时。光靠酱汁煮的鸡翅是味道不足的，所以这一步要加点儿盐。

蔬菜看个人喜好吧！尽量选择不容易粘锅的，如果有菌类，记得先焯水，不然煮的过程中会出水很多，导致整体口感变淡。蔬菜放盐和花生油拌匀就可以了。

准备就绪，就开始铺菜。垫底儿的是蔬菜类，倒进去随便摊平就好。

第二层是鸡翅和油豆腐条，我买的是比较厚的那种豆腐条，吸收了酱汁之后，真的很美味！尽量码整齐，因为这一锅煮好了就不会移动锅里的东西，so，摆盘很重要。

盖上锅盖，开小火煮20分钟。我这个塔吉锅是铸铁锅，锅底很厚，烧热需要的时间比较长，如果是普通的平底锅，这一步大概13-15分钟就好。判断的标准就是，掀开盖子看看鸡翅，不再冒血水，基本上断生了就行。

时间到了以后，最后一层就把海鲜码上，同样也要注意摆盘的美观。尽量不要堆叠在一起，以免受热不均匀，局部不熟。

最后把调好的酱汁淋上，再盖盖子煮5分钟就可以关火了。如果想收汁干一些，可以把时间再加长两三分钟，不过我喜欢用这个汁拌饭😂