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水晶鸡，就用盐焗粉

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如月韵厨的厨房  如月韵厨
粤语“晶”和“蒸”同音。以前一直以为是“水蒸鸡”，看过酒楼的菜谱才发现是“水晶鸡”。家常做法怎么容易怎么做，一包盐焗粉就搞定。

用料  

毛鸡 1只（3-3.5斤）
盐焗鸡粉 1包

水晶鸡，就用盐焗粉的做法  

  1. 买回来的鸡洗净

    水晶鸡，就用盐焗粉的做法 步骤1

  2. 哪个牌子的盐焗粉都可以

    水晶鸡，就用盐焗粉的做法 步骤2

  3. 鸡的里外涂上盐焗粉

    水晶鸡，就用盐焗粉的做法 步骤3

  4. 腌制20分钟

    水晶鸡，就用盐焗粉的做法 步骤4

  5. 准备放入蒸锅，腌制的汁液不要倒掉

    水晶鸡，就用盐焗粉的做法 步骤5

  6. 水开了，放入鸡，大火蒸23分钟。我的鸡毛鸡3.3斤。光鸡估计是2.5斤左右

    水晶鸡，就用盐焗粉的做法 步骤6

  7. 蒸好的鸡不要揭锅盖，就在锅里用余温焖5分钟，取出放凉一会再斩鸡，鸡汁倒入另外一个碗里

    水晶鸡，就用盐焗粉的做法 步骤7

  8. 斩鸡摆盘。淋上鸡汁。我淋了一半，剩下一半，吃的时候可以蘸着吃。

    水晶鸡，就用盐焗粉的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的水晶鸡，就用盐焗粉

 

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该菜谱发布于 2020-03-02 19:43:55
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