芝麻小餐包

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用料  

高筋面粉 280
黄油 30
酵母 3
鸡蛋 1
盐 2
糖 60
芝麻 10
牛奶 120
蛋液 10

芝麻小餐包的做法  

  1. 把材料放面包机,液体在底层,面粉在上面,酵母铺中间。进行自动和面40分钟。

    芝麻小餐包的做法 步骤1
  2. 和面结束面团放室温下发酵至2倍大,到面粉不回缩即发酵完成。

  3. 把面团分成12个小剂,搓圆,放烤盘然后进行第二次发酵。

    芝麻小餐包的做法 步骤3
  4. 基本2-3小时左右2次发酵完成,面包表面刷蛋液,铺上些许芝麻,同时烤箱进行预热。

  5. 上下火,常规170度,放下层烤18分钟。

    芝麻小餐包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-02 19:49:23
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