20克黄油融化
200克高筋面粉，加入20克糖，5克酵母，90克牛奶，20克融化好的黄油，1个鸡蛋，揉匀，不需出膜，揉匀即可。
发酵至2倍大，室温1小时40-50分钟，取出面团，擀面杖赶来排气。赶成长方形，切成若干长三角形。
放入烤盘发酵15分钟，刷蛋黄液，150-160度20分钟，十分钟盖锡纸。
略干，一次试试19分钟
上传你做的不用揉面的牛角包，只为记录
沫茶1992
