手撕白菜，原来这么做才好吃🤩
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人做过这道菜
拉拉美食日记
越是简单的菜式，越要做的好吃，往往并没有想像中的那么容易，今天就来分享一道家常菜，根据以下的这个配比，炒出来的味道真心不错呢，大家一定要试做一起哟。
用料
手撕白菜，原来这么做才好吃🤩的做法
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1、先调料汁，生抽10克+料酒5克+醋5克+盐1克+糖5克（没有称的用汤勺，一汤勺生抽大约5克左右）。
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2、白菜洗净，去老根、老叶、老茎后清洗干净，手撕成大片。
3、炒锅上火，冷油放入花椒、干辣椒和蒜片继续小火慢慢煸香。
4、再放入撕好的白菜，中火慢慢翻炒至白菜变色，最后淋入“调味汁”，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
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脆嫩爽口~
小贴士
1、小火冷锅下花椒，之后加干辣椒、蒜片，必须小火煸香。
2、青菜撕大块，中火炒到有点点塌就可以淋入调料汁，再大火翻炒均匀至熟即可。
2、青菜撕大块，中火炒到有点点塌就可以淋入调料汁，再大火翻炒均匀至熟即可。
