豆浆饮品合集

一般我一次会蒸上一周到十天的量，就是干黄豆一包大约200克，加上足量的水泡一夜后用密封性好的锅子中大火蒸熟，根据不同锅子和灶的火力，用时大约需要20-40分钟。

在黄豆还有些温的时候装入密实袋，放入冷冻室，冻过之后会结成一大块，隔着一块厚毛巾用擀面杖敲散，用多少取多少，取完把剩下的马上冻回去，不要直接敲，会把袋子敲破，黑豆也是一样的方法。提前做些准备工作，每天早上就会省很多时间，这种方法打出的豆浆很好喝，而且还有一点很好的是：你可以只打一人份的，没有用豆浆机一定要打一大桶又喝不完的烦恼。

有了蒸熟的豆子，可以直接打原味的豆浆，也可以按喜好加各种食材，味道就更丰富了，B打豆浆的细腻程度大家可以看一下，我用的是100目的筛子来过，只筛出一点糊糊。

我现在打豆浆的比例大概是这样的给大家参考：
原味豆浆：
蒸熟的黄豆80克
常温饮用水650-700克
用热汤键打两次，就是一共6分钟，打两次的细腻程度就很棒了，无渣，不用过滤，但是这样打完会特别烫，着急喝的就不太行，尤其是早晨时间很赶都来不及晾，所以开始打的时候可以不把水加完留一小部分，打完再兑一点常温水，合起来就刚好。

玫瑰豆浆就是在原味豆浆的基础上加4到5朵干玫瑰花一起打的，干玫瑰花冠摘下花瓣用，也是打两次。

成品

桂花燕麦豆浆：
熟黄豆85克
即食燕麦10克
干桂花2克
常温水700克
料理机热汤档打两次，干桂花太轻了洗的时候很容易被冲走，倒在筛子上冲洗。
这一款因为加了燕麦的关系口感更加顺滑。

成品

毛豆豆浆：
新鲜毛豆粒很好煮所以不用先煮，80克毛豆煮几分钟煮熟，捞出控水加650克常温饮用水，热汤键打两次，毛豆很清香，但可能也会觉得有青草味，所以加一点炼奶就很好喝了，大概加20克左右。

成品

紫薯花生浆：
去皮蒸熟的花生80克
蒸熟的紫薯100克
常温饮用水700克
热汤键打两次
有专门卖去皮的花生的，蒸熟方法跟黄豆一样，紫薯也是可以一次多蒸几块冻起来的。

成品

玉米汁：
甜玉米两根
煮玉米的水适量
常温饮用水500克
炼奶20克

甜玉米削下玉米粒后加一点水刚好没过玉米即可，煮熟，三四分钟即可，连同煮玉米的水一起倒入搅拌桶加入500克水和炼奶热汤键打两次。

成品

黑豆黑芝麻红枣豆浆：
蒸熟的黑豆80克
熟黑芝麻15克
红枣肉15克
常温饮用水700克

热汤键打两次

成品

另外如果头天晚上米饭煮多了一点，早晨来打米糊也是再方便不过了：
剩的杂粮饭或者米饭200克
去核大枣30克
核桃25克
常温饮用水500克

热汤键打两遍

按这个思路，如果白米饭加黑芝麻、糖、核桃等，就是黑芝麻糊了。

西兰花菠菜浓汤：
蒜3瓣
白洋葱50克
土豆120克
西兰花300克
海盐3克
黑胡椒粉3克
水600克
熟腰果20克
菠菜100克

锅里倒点油，加入蒜和洋葱炒香，再加入土豆炒到有点焦黄，加入西兰花翻炒几下，加水，盐和黑胡椒煮熟，倒入料理机加入腰果，热汤键打两遍，不介意热量的再加一小块黄油会更香。
加了土豆是增稠顺滑，有时候正好没有土豆，那就不用，在打的时候我会加10克左右的即食燕麦，打出来效果一样好。

以上都是三人份，大家参考，只是提供一种思路，我们每天都想尽可能的吃多种食物，灵活运用自己手边有的食材灵活调整变换。

另外有问能不能打肉馅，那当然是能打轻轻松松，但是我从来也不用料理机打生肉，专门买一个绞肉馅的机器也不贵，这样也会比较干净。

燕麦榛果奶：
泡过一夜的榛子120g
即食燕麦10g
常温饮用水750g
热汤档打两遍

没有加奶，榛果没法完全打化，会有榛果糊糊，所以希望口感更加顺滑的话就用细筛子滤一下。

玫瑰豆浆：
食用干玫瑰花，六七朵花瓣，用摘下的花瓣
蒸熟的黄豆85g
常温饮用水750g
料理机热汤档打两遍

完成