吸骨髓吃的羊棒骨

1 人做过这道菜
家住回民区,经常去吃羊棒骨。被关禁闭一个月,馋死了。找回民要了配方,自己在家炖,和饭店做的一样好吃。

用料  

羊棒骨 12根
半根
5片
料酒 100ml
花椒 20克
孜然 20克
八角 2个
桂皮 1块
豆蔻 2粒
香叶 3片
干辣椒 2个(可根据个人口味增减)
生抽 50ml
老抽 10ml
20克
10克

吸骨髓吃的羊棒骨的做法  

  1. 清洗羊棒骨,直到没有血水,在清水中浸泡一小时。

    吸骨髓吃的羊棒骨的做法 步骤1
  2. 切好葱段姜片。

    吸骨髓吃的羊棒骨的做法 步骤2
  3. 清理干净的羊棒骨,放入锅中,倒入凉水,没过棒骨。

    吸骨髓吃的羊棒骨的做法 步骤3
  4. 葱段姜片放入锅中,加料酒。

    吸骨髓吃的羊棒骨的做法 步骤4
  5. 其他调料放入锅中,开大火,烧开后调小火,两小时后关火。

    吸骨髓吃的羊棒骨的做法 步骤5
  6. 捞出调料,即可食用。

    吸骨髓吃的羊棒骨的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-03-02 21:32:56
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