不用电动打蛋器的酸奶蛋糕（无烤箱无油无水）

先把蛋黄和蛋清分开

往蛋黄里加入酸奶 然后用打蛋器 正常速度 打横搅拌 使酸奶和蛋黄搅拌均匀 （这过程中可以把蛋清放入冰箱 便于打发）

往蛋黄酸奶混合物里加入面粉  加入过程用筛子隔着 然后用打蛋器 打横 搅拌均匀

从冰箱拿出蛋清 先往蛋清加入几滴白醋 然后开始打蛋 白糖分三次加入  第一次：打到有大气泡时加入  第二次：蛋清变白时加入  第三次：蛋清变稠时加入  最后打到插入筷子而不倒时 即为完成

接着取⅓打发的蛋清到蛋黄中 翻炒均匀 不可以搅拌 不可以搅拌 不可以搅拌 只能翻炒混合

然后再把好评蛋黄混合物倒入剩下的蛋清中 继续翻炒混合至均匀

然后倒入容器（容器里刷一层薄油 易于脱膜）振捣 振出气泡

最后 用保鲜膜（或者碟子）封住容器口 放入烧开的水中 大火蒸25min 关火闷3-5min

酸奶蛋糕完成了😋