心心念念的芝士球（韩国炸鸡店和吃播那种）做法简单

准备材料

糯米粉和低筋面粉混合，加入糖和盐还有泡打粉，搅拌均匀

加入刚烧开的热水，戴上一次性手套，稍微揉几下，然后加入黄油，因为面团有温度，黄油很快融化。把黄油揉进面团里。

揉揉揉

揉的光滑。

面团揉好以后，室温下盖上保鲜膜静置30分钟。

面团称重，我的面团总重243克，我做十个，每个面团24克左右

用手把糯米团捏扁

里面包裹上芝士块，我的糯米团24克，芝士块大概每个8克左右。想吃大一点的芝士球，可以自行增加糯米团和芝士块的重量。

搓圆

锅里热油，筷子插入油中，筷子周围有小气泡，可以下锅炸了，小火慢炸。（听说有些人炸的时候糯米团会炸开，里面芝士流出来，炸的时候大家小心，注意安全。）

糯米团下锅，记得马上拨动一下，以免沉底粘锅，炸的时候小火慢慢炸，小心芝士有时会流出来。

炸至金黄，捞出来。（我这里还没炸到金黄色，忘记拍了）

如果外面撒上韩国的芝士撒粉，应该会更好吃，我看淘宝有，一袋2斤七八十块，没买，我就沾酱吃。

我炸的有点失败，每个都有点芝士漏出来，一点点，我吓得赶紧捞出。第二天，我又炸了，糯米球要滚的表面很光滑，看不到一丝裂缝，炸的时候，芝士就不会漏出来。一定要小火慢慢炸。第二天炸的几个芝士没漏。

超多芝士

掰开

拉丝

超长拉丝

美味

好吃😋

第二天又炸了一次。

😁

第三次炸，太好吃了吧

🤗

圆