酱香饼
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人做过这道菜
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我在做中式面食时基本都是凭感觉，不会精确到多少克，多做几次就有感觉了。（涂抹的酱料可以根据自己喜好灵活调整，我是当时家里有这些就随便放了）
用料
酱香饼的做法
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做饼胚：面粉、热水弄成偏软的面团，盖保鲜膜放置一会
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油酥：热油浇到 花椒粉、孜然粉混合物中搅匀（可加些面粉）
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炒酱：锅内热油炒姜蒜末（有洋葱的话可以后加入），然后加豆瓣酱、蒜蓉辣酱、老干妈、蚝油、蕃茄酱炒香
放入五香粉、白糖继续炒，加清水，盖盖子小火收汁（可加些麻酱） 熬制稀粥状 -
擀时面板抹少许油防粘，
面团擀薄，抹油酥卷起，再盘起来，醒，然后擀的比锅大些（两面擀，不能太用力擀） -
锅中多刷些油好吃，中火烙（饼胚厚则小火则加盖烙，防干）至两面金黄
刷酱，撒葱花 白芝麻，再加盖焖十几秒
