玛德琳蛋糕原味
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人做过这道菜
z赵一一
做过的在此记录一下，方便下次使用。可做小鱼十二连模中的6个。
用料
玛德琳蛋糕原味的做法
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柠檬皮去掉白芯后切碎+白糖拌匀，静置30分钟
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鸡蛋液加柠檬糖手动搅匀
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低粉+泡打粉混合后过筛，和蛋液翻拌均匀。
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加入融化后温热的黄油，充分拌匀，冷藏10～30分钟。
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冷藏后取出，搅拌均匀后倒入裱花袋中
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烤盘刷黄油，筛低粉，多余的低粉倒出。
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烤箱预热220度，转上下190度，中下层放入，约13分钟。挤入面糊，8成满，底部边缘焦黄表面不在继续膨胀了，牙签插入拔出不带渣就是熟了。
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咬一口底部酥脆，中间绵软，满口柠檬清香。
