超简单的南瓜馒头
7.8
综合评分
12
人做过这道菜
紫薯芋你
我喜欢有关于南瓜的菜谱，大自然的颜色，金灿灿的，看着就喜庆，心情好食欲自然好。
用料
超简单的南瓜馒头的做法
-
南瓜蒸熟
-
趁热加入白糖用勺子捣烂，这步有些朋友用料理机把南瓜打成泥，我觉得没必要，打了又要清洗料理机，多一事不如少一事。
-
待南瓜泥凉后放入面粉和酵母用筷子搅成絮状
-
开始用双手不停地揉搓
-
直至将面揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住室温下发酵。
-
面团发至两倍大，撕开有蜂窝状即可
-
再次揉搓挤压面团，把里面的气排出来，馒头好不好看、好不好吃，关键看这步
-
二次揉搓好后，把面团切成6块，每块搓成如擀面杖大小的长条面团
-
用切刀把长面团切成一个个长方形的小面团
-
放到蒸笼里进行二次发酵（15分钟左右）
-
等待面团二次发酵的时候把锅加热，待水滚开放入馒头蒸15分钟，蒸好后5分钟再拿出来。
-
馒头蒸好了，揭开盖一看：哇！满地都是黄金
-
一口一个的南瓜小馒头，特受小孩的欢迎
-
蒸上几锅，一周的早餐有着落了，咱在家也能做出美美哒馒头
-
小馒头好柔软，用手捏一捏，立马弹回来。
小贴士
1、好多朋友问我要南瓜馒头的配方，平时我是不计算的，蒸多少南瓜做多少。今天为了让新手们好操作，特意称了下重量。面粉的多少取决于南瓜的出水量，配方中的重量只是大概，没法给出准确的克数。 南瓜的水分多，就加点面粉。
2、白糖也可视个人喜好加减。
2、白糖也可视个人喜好加减。
