绵柔红薯蛋糕卷
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人做过这道菜
Minili
出不了门的2020年春节，在家负责带娃，做好吃的，还必须变着法子给两宝做，吃腻了奶油蛋糕卷，不如来点新鲜的😀
用料
绵柔红薯蛋糕卷的做法
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把红心地瓜隔水蒸熟（大概蒸好后500克左右）
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蛋白蛋清分离，蛋糕开始～～
蛋黄放10克白糖打匀后放入25克植物油，50克牛奶，80克低筋面粉
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两滴柠檬汁入蛋白，蛋白分两次放入35克白糖打发至湿性发泡
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将打好后的蛋白分两次混合蛋黄糊并且搅拌均匀，在烤盘上铺上油纸倒入蛋糕糊，把烤盘放在桌子振几下去掉气泡送入烤箱
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送入烤箱，180度烤12分钟
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开始倒腾红薯，去皮捣成红薯泥，喜欢甜的可以再放点白糖，为了让红薯泥更柔滑可以加一些牛奶（我加了10克），带上手套开始揉馅～
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戴好手套揉馅
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抹馅
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将凉的差不多的蛋糕卷皮抹上红薯馅（开始和中间部分多，尾部少），拿油纸包着卷起来。
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这样就做好了
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切一片试试，真的好吃😊
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最后送上一张前几天做的香芋蛋糕卷
