蒸花卷，蓬松好吃，简单易学
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人做过这道菜
夏小雨雨雨
用料
蒸花卷，蓬松好吃，简单易学的做法
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面粉加白糖、酵母先搅拌一下
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倒入温水，用筷子搅拌成絮状
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揉10分钟，揉成光滑的面团
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分成8个剂子
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取一个剂子擀成长片儿，刷一层油，均匀的撒上干面粉，再撒一点点盐（特别特别少量）
面粉多撒点，撒均匀，不然切的时候，容易粘住，就没有层次了‼️（我拍照的时候撒的少了）
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从一侧卷成长条儿，从中间切开，一头不切断‼️
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切口朝上‼️一根搭在另一个上拧成如图的样子，从最后往回卷（没切断的那头压在底下）
这个图片可以点开看一下
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卷好如图
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如图
放入温水锅中醒发（20分钟左右）
一定是温水（不是凉水）‼️
开火蒸15分钟焖5分钟
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出锅
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开吃
（锅小，分两层蒸的，左边盘子是上层的，醒的没有右边盘子的久，所以看起来左边的小一些）
小贴士
和面一定要温水
卷的时候切面朝上‼️
放入温水锅中醒发，根据水温，醒的时间可自己调整‼️
撒盐时一定要少‼️（用手捏一点点撒）‼️
步骤5里，也可加入葱花，就是葱花花卷了
卷的时候切面朝上‼️
放入温水锅中醒发，根据水温，醒的时间可自己调整‼️
撒盐时一定要少‼️（用手捏一点点撒）‼️
步骤5里，也可加入葱花，就是葱花花卷了
