糯米粉蛋糕

先用两个干净的碗或盆分离鸡蛋

准备另外一个碗或盆放入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入糯米粉搅拌均匀，加鸡蛋黄搅拌均匀，放置一边备用。

蛋白一次性加入白砂糖，或者分三次添加也可以，用筷子或者打蛋器，打成，干性，扣盆不掉下来了就可以。

然后用一半打发好的蛋白放进准备好的蛋黄糊里面，搅拌均匀，外倒进另一半的蛋白里不要打圈，上下翻拌均匀。

用一个碗或者盆，刷上油，倒入蛋黄糊在刷好油的碗里或者盆里，盖上保鲜膜戳几个小孔，锅里放水，大火上锅蒸15到20分钟。用牙签戳一戳不沾筷子就是熟了，放凉脱模，放上自己喜欢的水果，装饰一下。