做好的吐司软到立不起来。组织细腻,吃起来有韧性。
1_把材料除了黄油和盐,全部放入面包机,启动和面程序。2_和面大概20分钟后放入黄油和盐,继续面包机揉面10分钟。3_面包机里发酵小时4_发酵好的面团不要拿出来,再次启动和面程序20分钟。这样做为了排气,让组织更细腻。5_拿出来分3等份,卷好放吐司盒。6_烤箱35°湿度85%。发酵30分钟,记得盖好保鲜膜。7_盖好吐司盖,烤箱175°烤35分钟。记得十分钟的时候盖锡纸。
放冷3小时后再切片,密封保存。第二天还是像刚做出来那么好吃。
上传你做的软软酸奶吐司(面包机版)