低卡饱腹～黑麦蛋挞/酸乳酪水果挞等通用塔皮（三人份）

Name: 低卡饱腹～黑麦蛋挞/酸乳酪水果挞等通用塔皮（三人份）
Ingredients: 挞皮：; 2个蛋清; 1根香蕉; 1碗黑麦片; 适量牛奶; 蛋挞馅：; 2个蛋黄; 200克牛奶（换成希腊酸奶加蓝莓也好吃）; 20-40克（根据口味）糖（可用代糖）; 20克低粉

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爱做饭的小奶牛

外面的蛋挞又甜腻又油多，天知道热量有多高🙄反正自从会烘培开始我就没敢碰过了，可是总被它的香味馋到魂牵梦萦TT
最近看憋在家里的老爸老妈已经快圆成了国宝级动物（这段千万不能让他们看到～(^_^)v），在带他们锻炼的同时，也是时候改改他们饮食习惯，提高一下生活level了～
想到家里有一大罐黑麦片和好不容易买到的香蕉没有消耗，我的黑麦健康版蛋挞就这样在重重磨难中诞生了……（解释下，我家可利用的器具就三个小碗、一个盘子，一个微博炉🤷🏿‍♀️）
本来没抱太大期望但是！没想到低卡路里版的它也可以如此美味，我爸妈都爱吃，说外壳与普通蛋哒虽然是不一样的口感，但是也很脆很香，整体都超好吃的哟～

用料

挞皮：
蛋清	2个
香蕉	1根
黑麦片	1碗
牛奶	适量
蛋挞馅：
蛋黄	2个
牛奶（换成希腊酸奶加蓝莓也好吃）	200克
糖（可用代糖）	20-40克（根据口味）
低粉	20克

低卡饱腹～黑麦蛋挞/酸乳酪水果挞等通用塔皮（三人份）的做法

老规矩准备好所有材料，鸡蛋分离鸡清和蛋黄，我们先来做塔皮：香蕉压成泥加蛋清和一碗麦片用机器搅打拌均，再根据稀稠程度加入适量麦片或牛奶，（麦片多了拌不开就加牛奶，太稀就加麦片），拌匀成稍干的糊状物。2、我们准备一双一次性手套（或塑料膜），沾一点油，抓一团燕麦放入刷过油的模具（我家没有，用了三个仅有的小碗，还形状不一😅），按压燕麦糊让它均匀贴紧模具的各个部位。（可以稍微厚点但千万不能有空隙，蛋挞会露～）3、放微波炉把外皮烤干（我一共转了20分钟TT），如果有烤箱的同学估计会快一些～
趁烤塔皮的时候我们来做挞心：蛋黄打散加入牛奶、糖，筛入低粉（可用玉米淀粉替代），拌匀就好啦～（ps：我还用自制希腊酸奶+蛋清和蓝莓做了一款爆浆蓝莓酸乳酪挞，也超好吃的😋）
挞皮们烤至定型后我们把它们倒过来完整脱膜，然后倒入过筛的蛋挞液至7分满，再放入微波炉（烤箱）烤15分钟～最后表面淋一层焦糖浆再摆上喜欢的坚果就好啦（可忽略）
刚烤出来咬一口就幸福到哭泣！nice～！
配一杯自己做的草莓果粒酸奶～早餐完美over