下饭鱼香肉丝
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Conan-Doyle
用料
下饭鱼香肉丝的做法
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烧一碗水，准备肉丝焯水
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木耳泡发
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里脊、胡萝卜、青椒、木耳切丝，葱姜蒜辣椒切碎
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水烧开后，肉丝焯水
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起锅烧油
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放入胡萝卜煸炒
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放入青椒木耳继续炒
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炒好后盛出
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再次倒油，加葱姜蒜豆瓣酱爆香
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将肉丝倒入锅中翻炒
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加五香粉，黑胡椒粉，生抽酱油，蚝油和红烧汁
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倒入前面炒好的菜，拌匀
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加盐，鸡精
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关火，出锅装盘
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准备碗米饭，开吃！
小贴士
炒菜时可以加一点点热水，防止粘锅
