西葫芦洗净,取半个擦成细丝。
放入1小勺盐,搅拌均匀,放置15分钟杀出水分。这一步的时间可长可短,或者取消这步。
打入1个鸡蛋、3勺面粉、1小勺胡椒粉,搅拌成糊状。
电饼铛或者平底锅热锅刷薄油,倒入面粉糊,刮平定型。
烙3分钟左右翻面,继续烙制3分钟。
上下两面定型熟透即可出锅。
切角吃吃吃……
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