糊塌子

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用料  

西葫芦 半个
面粉 3勺
鸡蛋 1个
五香粉 1小勺
1小勺

糊塌子的做法  

  1. 西葫芦洗净,取半个擦成细丝。

    糊塌子的做法 步骤1
  2. 放入1小勺盐,搅拌均匀,放置15分钟杀出水分。这一步的时间可长可短,或者取消这步。

    糊塌子的做法 步骤2
  3. 打入1个鸡蛋、3勺面粉、1小勺胡椒粉,搅拌成糊状。

    糊塌子的做法 步骤3
  4. 电饼铛或者平底锅热锅刷薄油,倒入面粉糊,刮平定型。

    糊塌子的做法 步骤4
  5. 烙3分钟左右翻面,继续烙制3分钟。

    糊塌子的做法 步骤5
  6. 上下两面定型熟透即可出锅。

    糊塌子的做法 步骤6
  7. 切角吃吃吃……

    糊塌子的做法 步骤7

小贴士

1、光用白面粉,摊出的饼子会发软,不好翻面,会散。我用的玉米面和白面各一半,这样比较好定型翻面。
2、饼子大小、形状随心意,不要拘束。
 
该菜谱发布于 2020-03-03 08:36:25
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