五花肉（带皮）切块，开水入锅加黄酒煮2、3分钟，沥水。
炒锅，锅热加食用油（我用的猪油，白色的是未融化完）
放入葱姜炒一下
放入沥水后的五花肉炒至肉表面淡金黄。
加黄酒继续炒
加生抽1~3勺继续炒
加老抽1~2勺继续炒
加开水没过肉，加盐，大火煮开后，小火一小时左右，最后大火收汁起锅即可。
同样方法做红烧鸡等~
上传你做的简版红烧肉
乖蚕宝宝
