可乐鸡翅根

1鸡翅根肉多地方划两刀，方便入味。锅中放凉水加入姜，翅根煮开去除血水，一分钟左右捞出洗净控干水备用。2，另起锅烧热后，加入食用油让油在锅里充分润滑（防止沾锅）把控干的翅根放入锅里煎香至肉皮发黄。

依次加入姜，酱油，啤酒或料酒，炒香后加入可乐盖好锅盖焖5分钟。

焖至锅里剩一半汤汁加入盐，糖。等汤汁起泡时加入少许白醋（不喜欢也可不加）收汁。收到汤汁红亮粘稠出锅。（注意汤汁变稠后慢慢搅动翅根防止粘锅）

出锅。有条件的用鸡翅口感和色泽会更好。