家常红烧鲫鱼
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人做过这道菜
煊煊60
喜欢吃，所以喜欢做，一个平平常常的家庭主妇哈哈
用料
家常红烧鲫鱼的做法
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市场买的鲫鱼洗净，背上切几个口子用盐腌制10分钟左右。
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起锅烧油，油温高一点再下入鱼开始炸，记得鱼看的到金黄再翻，翻早了就会粘锅不完整。两面煎好捞出。
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锅留底油，下入切好的葱姜蒜，花椒爆香，在加入豆瓣酱，十三香，生抽老抽，喜欢吃辣的放点辣椒段，这时候马上把鱼放入，加水没过鱼就可以，然后盖盖子闷两分钟，再翻面，直到汤汁快干的时候用水加入淀粉，搅匀放入，收汁就可以。
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摆盘即可，香喷喷的红烧鲫鱼就好啦
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每次做这个儿子就可以自个儿吃一条，很下饭
小贴士
注意鱼不要煎烂就可以，腌制了以后，再红烧是不用放盐的。
